Het werkingsproces van de eiwitbalkmachine bevat voornamelijk de volgende stappen:
Mixing: plaats de grondstoffen die nodig zijn voor de eiwitbalk in de mengapparatuur. Stuur na voldoende mengen de vulling in de extrusieapparatuur via de ontladingspoort.
Extrusion: de vulling komt de dringende rol binnen voor voorlopige extrusie. Nadat ze zijn afgevlakt door de afvlakkingsrol en verdicht door de compactor, wordt een hele strook vulstrook gevormd.
Koeling: Na het passeren van de koeltunnel koelt de siroop snel en stolt de siroop in een lage temperatuuromgeving, zodat de vulstrook gelijkmatig en strak aan elkaar is verbonden.
Cutting: de gekoelde vulstrook wordt in nette rechthoekige strips gesneden. De grootte van de eiwitbalk kan worden geregeld door de snijafstand en hakfrequentie aan te passen.
Coating: Wanneer de gesneden eiwitstaaf door de gaasgordel gaat, is een laag chocoladeschaal op het oppervlak gecoat om een coatingeffect te vormen.
Materiaal sorteren : Eiwitstaven met overgewicht of te klein gramgewicht worden geëlimineerd door automatische weegapparatuur om de consistentie van de product te waarborgen.
Verpakking: de gesorteerde eiwitrepen worden in de verpakkingsfilm geplaatst en automatisch verzegeld en gesneden om de verpakking te voltooien.