Voorzorgsmaatregelen voor de ijsmachine

Sommige ijsmachines hebben een voorkoelfunctie, die wordt gebruikt om de temperatuur in de opslagtank op ongeveer 5-10 graden te houden om de versheid te behouden. Bij feitelijk gebruik zullen sommige bedrijven beweren dat hun ijsmachines niet schoongemaakt hoeven te worden, wat feitelijk misleidend is. We weten dat ijs voornamelijk uit zuivelproducten bestaat, en zuivelproducten zijn zeer gevoelig voor bacteriële schade en bederven snel, vooral in de hete zomer. Als de machine ‘s nachts niet wordt schoongemaakt, zullen de bacteriën in het ijs van de volgende dag zeker de norm overschrijden. Als de consument eenmaal problemen heeft, zal het meer moeite dan winst zijn. Ook hier herinneren we de meerderheid van de bedrijven eraan om bij de dagelijkse werkzaamheden aandacht te besteden aan hygiënekwesties en de hygiëne en veiligheid te waarborgen. Een ander probleem als je de ijsmachine 's nachts niet schoonmaakt, is dat de vloeibare slurry gelaagd is. Het ijs dat de volgende dag wordt geproduceerd, heeft een zeer slechte smaak. Door de natuurlijke neerslag van water in het ijsmateriaal zullen sommige componenten in bepaalde grondstoffen reageren met metaalionen, waardoor de vloeistof zwart wordt.